Eben-Hézer Lausanne accueille et accompagne depuis plus de 100 ans des personnes ayant une déficience intellectuelle. Elle promeut un regard positif sur les personnes en situation de handicap et met ses compétences au service de leur participation de leur inclusion dans la société. Eben-Hézer Lausanne fait partie de la Fondation Eben-Hézer, organisme de droit privé, sans but lucratif et reconnu d’intérêt public.

Afin de compléter l’équipe de cuisine, nous cherchons un-e Apprenti cuisinier CFC (H/F), taux d’activité de 100%.

Mission

Vous apprêtez des mets chauds ou froids destinés à nos résidents, travailleurs et collaborateurs. Vous contrôlez la qualité et la quantité des denrées alimentaires, les transformez ou les entreposez en respectant les règles d'hygiène en vigueur. Vous assistez à la composition des menus, dressez et présentez les plats avec goût et soin.

Responsabilités

  • Composer des recettes en suivant les instructions
  • Contrôler les denrées alimentaires livrées et en déterminer la qualité
  • Contribuer à la préparation des mets chauds et froids
  • Appliquer les méthodes de cuisson usuelles
  • Entretenir les ustensiles de cuisine, le matériel et les instruments de travail
  • Acquérir des connaissances et respecter les méthodes d’hygiène et des produits "HACCP"

Profil souhaité

  • Intérêt marqué pour le domaine
  • Désireux de vous investir dans un apprentissage captivant et rigoureux
  • Enthousiaste et volontaire pour mener à bien votre formation
  • Esprit de collaboration, résistance nerveuse et habileté manuelle
  • Bonne maîtrise de la langue française autant à l’écrit qu’à l’oral
  • Intérêt pour le domaine social et à l’aise dans le contact avec les personnes en situation de handicap

Cadre de travail

Nous offrons la possibilité de participer au développement d’une importante institution, de relever des défis et de développer vos compétences.

Date d’entrée : Juillet – août 2020

Voir l'annonce au format pdf.

Postulation

Nous serions heureux de recevoir votre dossier de candidature uniquement par email.
Personne de contact : Delphine Girard Spécialiste RH, +41 21 558 25 63.
Il ne sera répondu qu’aux candidatures correspondant au profil du poste.